Kolsch: History, Brewing Techniques, Recipes - Eric Warner - 書籍 - Brewers Publications - 9780937381588 - 1998年10月13日
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Eric Warner
Kolsch: History, Brewing Techniques, Recipes

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Murder and Death, Cow Mouth, Gut Rot, Bitchy Maid—judging from the recipe names, the beer-drinking public of Cologne during the Middle Ages was a tough crowd. Home to this delicate golden ale, Cologne (Koln in German) enjoys one of the oldest brewing traditions around.

217 pages, b/w illus

メディア 書籍     Paperback Book   (ソフトカバーで背表紙を接着した本)
リリース済み 1998年10月13日
ISBN13 9780937381588
出版社 Brewers Publications
ページ数 192
寸法 148 × 186 × 14 mm   ·   308 g
言語 英語  

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