Flavourings: Production, Composition, Applications, Regulations - H Ziegler - 書籍 - Wiley-VCH Verlag GmbH - 9783527314065 - 2007年1月26日
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H Ziegler
Flavourings: Production, Composition, Applications, Regulations 第2 版

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The demand for flavourings has been constantly increasing over the last years as a result of the dramatic changes caused by a more and more industrialised life-style: The consumer is drawn to interesting, healthy, pleasurable, exciting or completely new taste experiences.

852 pages, Illustrations

メディア 書籍     Hardcover Book   (ハードカバー付きの本)
リリース済み 2007年1月26日
ISBN13 9783527314065
出版社 Wiley-VCH Verlag GmbH
ページ数 852
寸法 180 × 246 × 46 mm   ·   1,70 kg
言語 英語  
編集者 Ziegler, Herta (Erich Ziegler GmbH, Aufsess, Germany)

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