Emerging Food Processing Technologies - Methods and Protocols in Food Science - - 書籍 - Springer-Verlag New York Inc. - 9781071621356 - 2022年3月9日
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Emerging Food Processing Technologies - Methods and Protocols in Food Science 2022 edition

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This volume aims to introduce procedures related to measuring the process parameters involved in emerging food processing technologies, the approaches to measure the process efficiency, and basic guidelines for operating related systems.

248 pages, 54 Tables, color; 49 Illustrations, color; 14 Illustrations, black and white; XIII, 248 p

メディア 書籍     Hardcover Book   (ハードカバー付きの本)
リリース済み 2022年3月9日
ISBN13 9781071621356
出版社 Springer-Verlag New York Inc.
ページ数 248
寸法 150 × 220 × 20 mm   ·   700 g
言語 英語  
編集者 Gavahian, Mohsen

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