Introduction to Food Manufacturing Engineering - Tze Loon Neoh - 書籍 - Springer Verlag, Singapore - 9789811091643 - 2018年9月9日
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Tze Loon Neoh
Introduction to Food Manufacturing Engineering Softcover reprint of the original 1st ed. 2016 edition

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The discipline of food processing conforms with actual food manufacturing flows and thus is readily comprehensible, although food engineering has great diversity as the common principles of operations for most food manufacturing processes are covered.

179 pages, 45 Illustrations, color; 65 Illustrations, black and white; XI, 179 p. 110 illus., 45 ill

メディア 書籍     Book
リリース済み 2018年9月9日
ISBN13 9789811091643
出版社 Springer Verlag, Singapore
ページ数 179
寸法 150 × 220 × 20 mm   ·   335 g

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