Introduction to Food Manufacturing Engineering - Tze Loon Neoh - 書籍 - Springer Verlag, Singapore - 9789811004414 - 2016年9月13日
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Tze Loon Neoh
Introduction to Food Manufacturing Engineering 1st ed. 2016 edition

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The discipline of food processing conforms with actual food manufacturing flows and thus is readily comprehensible, although food engineering has great diversity as the common principles of operations for most food manufacturing processes are covered.

192 pages, 102 black & white illustrations, 8 colour illustrations, biography

メディア 書籍     Hardcover Book   (ハードカバー付きの本)
リリース済み 2016年9月13日
ISBN13 9789811004414
出版社 Springer Verlag, Singapore
ページ数 179
寸法 292 × 164 × 14 mm   ·   508 g

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