Snack Food Technology - Samuel A. Matz - 書籍 - Springer - 9789401097802 - 2012年4月11日
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Samuel A. Matz
Snack Food Technology 2nd ed. 1984 edition

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¥ 22.029
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With these bibliographies as guides, the food technologist can delve as deeply as he or she wishes into specialized aspects ofthe subject, while at the same time the reader who is interested in the broad overall picture will not be distracted by excess detail.

432 pages, black & white illustrations

メディア 書籍     Paperback Book   (ソフトカバーで背表紙を接着した本)
リリース済み 2012年4月11日
ISBN13 9789401097802
出版社 Springer
ページ数 415
寸法 152 × 229 × 22 mm   ·   576 g
言語 英語  

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