Bioaccessibility and Digestibility of Lipids from Food - - 書籍 - Springer Nature Switzerland AG - 9783030569112 - 2022年1月20日
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Bioaccessibility and Digestibility of Lipids from Food 2021 edition

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Chapters from experts in food digestion examine food structure at both the macro- and micro- levels, covering lipids from plant and animal food products.

231 pages, 17 Illustrations, color; 12 Illustrations, black and white; VIII, 231 p. 29 illus., 17 il

メディア 書籍     Paperback Book   (ソフトカバーで背表紙を接着した本)
リリース済み 2022年1月20日
ISBN13 9783030569112
出版社 Springer Nature Switzerland AG
ページ数 231
寸法 150 × 220 × 10 mm   ·   340 g
言語 ドイツ語  
編集者 Grundy, Myriam M.-L.
編集者 Wilde, Peter J.

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