Cuisine Nicoise: Recipes from a Mediterranean Kitchen - Jacques Medecin - 書籍 - Grub Street Publishing - 9781904010081 - 2002年5月31日
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Jacques Medecin
Cuisine Nicoise: Recipes from a Mediterranean Kitchen New edition

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The author, and mayor of Nice, offers an enthusiastic guide to the cookery of his city. He explains how to make genuine salad nicoise (the most betrayed of Nicois dishes), and lures the reader into the world of stockfish, tians, panisses, socca, rabbit with fruit in aspic and Christmas bread.

236 pages, Illustrations

メディア 書籍     Paperback Book   (ソフトカバーで背表紙を接着した本)
リリース済み 2002年5月31日
ISBN13 9781904010081
出版社 Grub Street Publishing
ページ数 236
寸法 153 × 234 × 18 mm   ·   382 g

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