Nanotechnology Applications in Dairy Science: Packaging, Processing, and Preservation - Innovations in Agricultural & Biological Engineering - - 書籍 - Apple Academic Press Inc. - 9781771887656 - 2019年6月19日
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Nanotechnology Applications in Dairy Science: Packaging, Processing, and Preservation - Innovations in Agricultural & Biological Engineering 第1 版

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This new volume is designed to provide new insight into the utilization of nanotechnology in dairy science and food science. It focuses on applications of nanotechnology in packaging and drying of dairy and meat products, nanofiltration use in the dairy industry, and whey processing and dairy encapsulation.

323 pages, 17 Illustrations, color; 15 Illustrations, black and white

メディア 書籍     Hardcover Book   (ハードカバー付きの本)
リリース済み 2019年6月19日
ISBN13 9781771887656
出版社 Apple Academic Press Inc.
ページ数 282
寸法 236 × 158 × 23 mm   ·   712 g
言語 英語  
編集者 Ansar Rasul Suleria, Hafiz
編集者 Goyal, Megh R.
編集者 Kumar Dasarahally-Huligowda, Lohith

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