J. Smith
Food Additive User’s Handbook J. Smith Softcover reprint of the original 1st ed. 1991 edition

Name: Food Additive User’s Handbook
Price: 19326 JPY
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Author: J. Smith

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Food Additive User’s Handbook

J. Smith

Softcover reprint of the original 1st ed. 1991 edition

The aim of this book is to present technical information about the additives used in food product deveiopment, in a concise form. This handbook will be used by food product development staff and by all food scientists requiring access to information on food additives in a quick-to-use format.

301 pages, biography

メディア	書籍 Paperback Book (ソフトカバーで背表紙を接着した本)
リリース済み	2013年8月14日
ISBN13	9781475752496
出版社	Springer-Verlag New York Inc.
ページ数	286
寸法	152 × 229 × 16 mm · 408 g
言語	英語