Brewing Microbiology - F G Priest - 書籍 - Springer-Verlag New York Inc. - 9781475746815 - 2013年4月26日
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F G Priest
Brewing Microbiology Softcover reprint of the original 1st ed. 1996 edition

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During the latter part of the last century and the early years of this century, the microbiology of beer and the brewing process played a central role in the development of modern microbiology.

306 pages, 4 black & white illustrations, biography

メディア 書籍     Paperback Book   (ソフトカバーで背表紙を接着した本)
リリース済み 2013年4月26日
ISBN13 9781475746815
出版社 Springer-Verlag New York Inc.
ページ数 306
寸法 233 × 156 × 25 mm   ·   449 g
編集者 Priest, Fergus

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