Biopolymers: Encapsulation Methods - Methods and Protocols in Food Science - - 書籍 - Springer-Verlag New York Inc. - 9781071652299 - 2026年8月1日
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Biopolymers: Encapsulation Methods - Methods and Protocols in Food Science

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This volume details encapsulation protocols with a focus on the combination of raw materials to enable an initial laboratory production of classic particles.

メディア 書籍     Hardcover Book   (ハードカバー付きの本)
発売予定 2026年8月1日
ISBN13 9781071652299
出版社 Springer-Verlag New York Inc.
ページ数 164
寸法 150 × 220 × 20 mm   ·   363 g   (重量（概算）)
編集者 Kurozawa, Louise Emy
編集者 Prata, Ana Silvia

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