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Processed Meats A.M. Pearson 3 Revised edition
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Processed Meats
A.M. Pearson
Processed Meats, Third Edition reflects the changes taking place in the meat processing industry.
448 pages, 63 black & white illustrations, biography
| メディア | 書籍 Paperback Book (ソフトカバーで背表紙を接着した本) |
| リリース済み | 2012年12月16日 |
| ISBN13 | 9781461576877 |
| 出版社 | Springer-Verlag New York Inc. |
| ページ数 | 448 |
| 寸法 | 152 × 229 × 24 mm · 616 g |
| 言語 | 英語 |
| 編集者 | Pearson, A. M. |
![Cover for A.M. Pearson · Production and Processing of Healthy Meat, Poultry and Fish Products - Advances in Meat Research (Paperback Book) [Softcover reprint of the original 1st ed. 1997 edition] (2012)](https://imusic.b-cdn.net/images/item/original/291/9781461284291.jpg?a-m-pearson-2012-production-and-processing-of-healthy-meat-poultry-and-fish-products-advances-in-meat-research-paperback-book&class=scaled&v=1588230594)
![Cover for A.M. Pearson · Advances in Meat Research: Volume 1 Electrical Stimulation (Paperback Book) [Softcover reprint of the original 1st ed. 1985 edition] (2012)](https://imusic.b-cdn.net/images/item/original/418/9789401159418.jpg?a-m-pearson-2012-advances-in-meat-research-volume-1-electrical-stimulation-paperback-book&class=scaled&v=1435913827)