Developments in Oils and Fats - R J Hamilton - 書籍 - Springer-Verlag New York Inc. - 9781461359142 - 2012年10月24日
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Developments in Oils and Fats Softcover reprint of the original 1st ed. 1995 edition

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This first volume in a series is intended to provide up-to-date information on specific topics in oils and fats. The oils and fats industry is closely aligned with the food industry and it is no surprise to find that five of the chapters (1, 2, 3, 6 and 7) are written from a food perspective.


269 pages, biography

メディア 書籍     Paperback Book   (ソフトカバーで背表紙を接着した本)
リリース済み 2012年10月24日
ISBN13 9781461359142
出版社 Springer-Verlag New York Inc.
ページ数 269
寸法 155 × 235 × 15 mm   ·   403 g
言語 英語  
編集者 Hamilton, R. J.

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