Understanding Natural Flavors - J. R. Piggott - 書籍 - Springer-Verlag New York Inc. - 9781461358954 - 2012年10月20日
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J. R. Piggott
Understanding Natural Flavors Softcover reprint of the original 1st ed. 1994 edition

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There has been increasing interest in recent years in the concept and production of natural foods. As marketing claims become more strident it is necessary to gain a better understanding of natural food flavours in order to safeguard food quality and for prevention of fraud.

318 pages, biography

メディア 書籍     Paperback Book   (ソフトカバーで背表紙を接着した本)
リリース済み 2012年10月20日
ISBN13 9781461358954
出版社 Springer-Verlag New York Inc.
ページ数 318
寸法 233 × 155 × 22 mm   ·   516 g
言語 英語  
編集者 Paterson, a
編集者 Piggot, J R

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