Protein Hydrolysates in Biotechnology - Vijai K Pasupuleti - 書籍 - Springer-Verlag New York Inc. - 9781402066733 - 2010年9月14日
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Vijai K Pasupuleti
Protein Hydrolysates in Biotechnology

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Protein hydrolysates, otherwise commonly known as peptones or peptides, are used in a wide variety of products in fermentation and biotechnology industries.

242 pages, biography

メディア 書籍     Hardcover Book   (ハードカバー付きの本)
リリース済み 2010年9月14日
ISBN13 9781402066733
出版社 Springer-Verlag New York Inc.
ページ数 229
寸法 162 × 241 × 21 mm   ·   514 g
言語 英語  
編集者 Demain, Arnold L.
編集者 Pasupuleti, Vijai K.

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