Professional Baking 7th Edition - Wayne Gisslen - 書籍 - WILEY - 9781119148449 - 2016年9月21日
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Wayne Gisslen
Professional Baking 7th Edition

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7th Ed. Educates readers with clear, detailed instructions in the theory and techniques necessary to meet the demands of the professional kitchen.

736 pages, NO

メディア 書籍     Hardcover Book   (ハードカバー付きの本)
リリース済み 2016年9月21日
ISBN13 9781119148449
出版社 WILEY
ページ数 736
寸法 150 × 220 × 20 mm   ·   2,06 kg

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