Consumer Research Methods in Food Science - Methods and Protocols in Food Science - - 書籍 - Springer-Verlag New York Inc. - 9781071629994 - 2023年4月8日
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Consumer Research Methods in Food Science - Methods and Protocols in Food Science 2023 edition

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This volume details a wide range of consumer research methods from different disciplines with an application to food and beverages. Authoritative and cutting-edge, Consumer Research Methods in Food Science detail clear steps and a framework to reproduce consumer research methods in different applications.

472 pages, 96 Tables, color; 84 Illustrations, color; 26 Illustrations, black and white; XII, 472 p.

メディア 書籍     Hardcover Book   (ハードカバー付きの本)
リリース済み 2023年4月8日
ISBN13 9781071629994
出版社 Springer-Verlag New York Inc.
ページ数 472
寸法 150 × 220 × 20 mm   ·   1,10 kg
言語 英語  
編集者 Gomez-Corona, Carlos
編集者 Rodrigues, Heber

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