Consumer Research Methods in Food Science - Methods and Protocols in Food Science 2023 edition

Name: Consumer Research Methods in Food Science - Methods and Protocols in Food Science
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2023 edition

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Consumer Research Methods in Food Science - Methods and Protocols in Food Science

2023 edition

This volume details a wide range of consumer research methods from different disciplines with an application to food and beverages. Authoritative and cutting-edge, Consumer Research Methods in Food Science detail clear steps and a framework to reproduce consumer research methods in different applications.

472 pages, 84 Illustrations, color; 26 Illustrations, black and white; XII, 472 p. 110 illus., 84 il

メディア	書籍 Paperback Book (ソフトカバーで背表紙を接着した本)
リリース済み	2023年4月8日
ISBN13	9781071630020
出版社	Springer-Verlag New York Inc.
ページ数	472
寸法	150 × 220 × 10 mm · 902 g
言語	英語
編集者	Gomez-Corona, Carlos
編集者	Rodrigues, Heber