この商品を友人に教える:
Bakery and Confectionery Products: Processing, Quality Assessment, Packaging and Storage Techniques Lakshmi Jagarlamudi
プロフィールはありますか？ ログイン
クリスマスプレゼントは1月31日まで返品可能です
Lakshmi Jagarlamudi の新しいリリースのお知らせを受け取る
iMusicのウィッシュリストに追加
他の形態でも入手可能：
Bakery and Confectionery Products: Processing, Quality Assessment, Packaging and Storage Techniques
Lakshmi Jagarlamudi
This book is a comprehensive and practical day-to-day reference for students in the discipline of Food Science and Technology. It provides a comprehensive knowledge of the theoretical as well as the applied aspects involved in processing of bakery and confectionery products.
272 pages, 33 Tables, black and white; 98 Halftones, black and white; 98 Illustrations, black and wh
| メディア | 書籍 Hardcover Book (ハードカバー付きの本) |
| リリース済み | 2022年12月22日 |
| ISBN13 | 9781032428369 |
| 出版社 | Taylor & Francis Ltd |
| ページ数 | 272 |
| 寸法 | 150 × 220 × 20 mm · 520 g |
