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Nutri-Cereals: Nutraceutical and Techno-Functional Potential Rajan Sharma
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Nutri-Cereals: Nutraceutical and Techno-Functional Potential
Rajan Sharma
The term "Nutri-Cereals" has been dedicated to ten cereals due to their unique nutritional benefits. This book covers those ten cereal grains, with each chapter focusing on nutrient composition and bioactive characterization followed by associated bio-functional properties and health benefits.
| メディア | 書籍 Paperback Book (ソフトカバーで背表紙を接着した本) |
| リリース済み | 2025年6月26日 |
| ISBN13 | 9781032169842 |
| 出版社 | Taylor & Francis Ltd |
| ページ数 | 374 |
| 寸法 | 150 × 220 × 10 mm · 760 g |
| 言語 | 英語 |
| 編集者 | Nanda, Vikas |
| 編集者 | Sharma, Rajan (Punjab Agricultural University, India) |
| 編集者 | Sharma, Savita (Punjab Agricultural University, India) |
