Food Processing Waste and Utilization: Tackling Pollution and Enhancing Product Recovery - - 書籍 - Taylor & Francis Ltd - 9781032062945 - 2022年10月24日
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Food Processing Waste and Utilization: Tackling Pollution and Enhancing Product Recovery

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This book discusses possible solutions to tackle food waste generation and its further utilization. It addresses process engineering economics, microbiology of waste recycling and biochemical, and nutritional aspects of food waste processing. The book includes detailed guidance and case-studies about utilization/valorization of food waste.

368 pages

メディア 書籍     Hardcover Book   (ハードカバー付きの本)
リリース済み 2022年10月24日
ISBN13 9781032062945
出版社 Taylor & Francis Ltd
ページ数 367
寸法 150 × 220 × 20 mm   ·   1,14 kg
言語 英語  
編集者 Dhull, Sanju Bala (Chaudhary Devi Lal University)
編集者 Kumar, Pradyuman (Sant Longowal Institute of Engineering and Technology)
編集者 Singh, Ajay (Mata Gujri College)

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