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Smallscale Processing And Storage Of Tropical Root Crops Donald Plucknett 第1 版
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Smallscale Processing And Storage Of Tropical Root Crops
Donald Plucknett
This book describes small-scale processing and storage methods for tropical root crops, particularly taro, sweet potato, and yams, emphasizing methods of handling and preserving the crops that require little in the way of energy or technology.
461 pages
| メディア | 書籍 Hardcover Book (ハードカバー付きの本) |
| リリース済み | 2020年6月30日 |
| ISBN13 | 9780367287436 |
| 出版社 | Taylor & Francis Ltd |
| ページ数 | 484 |
| 寸法 | 150 × 220 × 20 mm · 1,06 kg |
| 言語 | 英語 |
| 編集者 | Plucknett, Donald L. |
