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Chemical Analysis of Food: Techniques and Applications 第2 版
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Chemical Analysis of Food: Techniques and Applications
916 pages
| メディア | 書籍 Paperback Book (ソフトカバーで背表紙を接着した本) |
| リリース済み | 2020年6月16日 |
| ISBN13 | 9780128132661 |
| 出版社 | Elsevier Science Publishing Co Inc |
| ページ数 | 916 |
| 寸法 | 232 × 193 × 47 mm · 1,54 kg |
| 編集者 | Pico, Yolanda (Full Professor, Food and Environmental Safety Research Group, University of Valencia, Spain) |
