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Ma cuisine Auguste Escoffier
Ma cuisine
Auguste Escoffier
L'incroyable destin du roi des cuisiniers. Auguste Escoffier est l'inventeur d'un nombre incroyable de plats. Premier chef du Ritz à Paris, concepteur de recettes mythiques comme la crêpe Suzette ou la pêche Melba, il a réuni dans ce livre de référence plus de 2000 recettes fondamentales de la cuisine française. Un classique, autant pour les professionnels que les amateurs.
| メディア | 書籍 Paperback Book (ソフトカバーで背表紙を接着した本) |
| リリース済み | 2020年6月30日 |
| ISBN13 | 9798662725249 |
| ページ数 | 802 |
| 寸法 | 152 × 229 × 40 mm · 1,05 kg |
| 言語 | フランス語 |
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