Starch Structure, Functionality and Application in Foods - - 書籍 - Springer Verlag, Singapore - 9789811506215 - 2020年8月31日
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Starch Structure, Functionality and Application in Foods 2020 edition

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179 pages, 24 Illustrations, color; 21 Illustrations, black and white; V, 179 p. 45 illus., 24 illus

メディア 書籍     Hardcover Book   (ハードカバー付きの本)
リリース済み 2020年8月31日
ISBN13 9789811506215
出版社 Springer Verlag, Singapore
ページ数 179
寸法 150 × 220 × 20 mm   ·   439 g
編集者 Wang, Shujun

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