Advances in Food Processing Technology - Jingdun Jia - 書籍 - Springer Verlag, Singapore - 9789811364532 - 2020年8月15日
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Jingdun Jia
Advances in Food Processing Technology 2019 edition

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This book introduces readers to essential advances in the application of physical processing technology in food processing that have been made in recent years.

251 pages, 70 Tables, color; 36 Illustrations, color; 54 Illustrations, black and white; IX, 251 p.

メディア 書籍     Paperback Book   (ソフトカバーで背表紙を接着した本)
リリース済み 2020年8月15日
ISBN13 9789811364532
出版社 Springer Verlag, Singapore
ページ数 251
寸法 150 × 220 × 10 mm   ·   454 g
編集者 Jia, Jingdun
編集者 Liu, Donghong
編集者 Ma, Haile

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