Karlijn Koudstaal

Od pola do stolu Karlijn Koudstaal

Toronto prowadzi aktywn? polityk? promowania ?ywno?ci i zdrowego stylu ?ycia. To jako?ciowe badanie koncentruje si? na znaczeniu dzieci (8-11 lat) w szkole podstawowej w Toronto przypisywanym ?ywno?ci i zdrowej ?ywno?ci. Podej?cie jest z perspektywy dziecka. Dzieciom tym oferowany jest szeroki program edukacyjny na temat ?ywno?ci, edukacja zdrowotna z lekcjami poznawczymi, udzial w produkcji ?ywno?ci poprzez prac? w szkolnym ogrodzie oraz codzienne spo?ywanie ?wie?ego, zdrowego obiadu. Poprzez codzienne zwracanie uwagi na ?ywno?c w programie nauczania oraz koordynacj? i integracj? ró?nych form edukacji, ?ywno?c jest postrzegana jako wa?ny element wplywaj?cy na zdrowie ludzi. Wydaje si?, ?e programy edukacji ?ywieniowej opieraj? si? alienacji ?ywno?ci i produkcji ?ywno?ci. Wydaje si?, ?e ró?nica mi?dzy ?wiadomo?ci? a rzeczywistym zachowaniem, mi?dzy znajomo?ci? dobrego jedzenia z jednej strony a odpowiedzialnymi wyborami ?ywieniowymi z drugiej strony, ulega zmniejszeniu. Oczywi?cie szkoly maj? du?y wplyw; tak?e rodzina odgrywa rol?. Oprócz nauczycieli w badaniu uwzgl?dniono tak?e opinie rodziców. Ta ksi??ka przedstawia szczególowy pogl?d dzieci na temat udzialu w edukacji ?ywieniowej i produkcji ?ywno?ci.