Imaging Technologies and Data Processing for Food Engineers - Food Engineering Series - - 書籍 - Springer International Publishing AG - 9783319796680 - 2018年3月30日
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Imaging Technologies and Data Processing for Food Engineers - Food Engineering Series Softcover reprint of the original 1st ed. 2016 edition

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Food products are complex in nature which makes their analysis difficult. However, imaging of food materials and data analysis has gained more importance due to innovations in the food industry, as well as the emergence of food nanotechnology.

353 pages, 9 Tables, black and white; 82 Illustrations, color; 61 Illustrations, black and white; X,

メディア 書籍     Paperback Book   (ソフトカバーで背表紙を接着した本)
リリース済み 2018年3月30日
ISBN13 9783319796680
出版社 Springer International Publishing AG
ページ数 353
寸法 150 × 220 × 10 mm   ·   508 g
言語 ドイツ語  
編集者 Sozer, Nesli

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