Imaging Technologies and Data Processing for Food Engineers - Food Engineering Series - - 書籍 - Springer International Publishing AG - 9783319247335 - 2016年1月20日
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Imaging Technologies and Data Processing for Food Engineers - Food Engineering Series 1st ed. 2016 edition

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Food products are complex in nature which makes their analysis difficult. However, imaging of food materials and data analysis has gained more importance due to innovations in the food industry, as well as the emergence of food nanotechnology.

353 pages, 82 black & white illustrations, 61 colour illustrations, 9 black & white tables, biograph

メディア 書籍     Hardcover Book   (ハードカバー付きの本)
リリース済み 2016年1月20日
ISBN13 9783319247335
出版社 Springer International Publishing AG
ページ数 353
寸法 155 × 235 × 21 mm   ·   684 g
言語 ドイツ語  
編集者 Sozer, Nesli

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