Confectionery Science and Technology - Richard W. Hartel - 書籍 - Springer International Publishing AG - 9783319617404 - 2017年10月23日
カバー画像とタイトルが一致しない場合、正しいのはタイトルです

Richard W. Hartel
Confectionery Science and Technology 1st ed. 2018 edition

商品が入荷したらメールで通知を受け取る
プロフィールはありますか？ ログイン
Richard W. Hartel の新しいリリースのお知らせを受け取る

お客様の声：

EU消費者保護法に基づく14日間の返品ポリシー
Trustpilotで高評価
iMusicのウィッシュリストに追加

まだ評価がありません

This book examines both the primary ingredients and the processing technology for making candies. In the first section, the chemistry, structure, and physical properties of the primary ingredients are described, as are the characteristics of commercial ingredients.

536 pages, 60 Tables, color; 59 Illustrations, color; 169 Illustrations, black and white; XXI, 536 p

メディア 書籍     Hardcover Book   (ハードカバー付きの本)
リリース済み 2017年10月23日
ISBN13 9783319617404
出版社 Springer International Publishing AG
ページ数 536
寸法 186 × 263 × 37 mm   ·   1,25 kg
言語 ドイツ語  

同じ出版社からのその他の記事

Richard W. Hartelのすべてを見る ( 例： Paperback Book および Hardcover Book )