Fig (Ficus carica): Production, Processing, and Properties - - 書籍 - Springer International Publishing AG - 9783031164927 - 2023年2月21日
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Fig (Ficus carica): Production, Processing, and Properties 1st ed. 2023 edition

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This book creates a multidisciplinary forum of discussion on Ficus carica with particular emphasis on its horticulture, post-harvest, marketability, phytochemistry, extraction protocols, biochemistry, nutritional value, functionality, health-promoting properties, ethnomedicinal applications, technology and processing.

817 pages, 110 Illustrations, color; 26 Illustrations, black and white; XV, 817 p. 136 illus., 110 i

メディア 書籍     Hardcover Book   (ハードカバー付きの本)
リリース済み 2023年2月21日
ISBN13 9783031164927
出版社 Springer International Publishing AG
ページ数 817
寸法 150 × 220 × 20 mm   ·   1,41 kg
言語 ドイツ語  
編集者 Ramadan, Mohamed Fawzy

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