Food Safety Engineering - Food Engineering Series - - 書籍 - Springer Nature Switzerland AG - 9783030426590 - 2020年5月29日
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Food Safety Engineering - Food Engineering Series 2020 edition

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The text lays a solid foundation for solving microbial food safety problems, developing advanced thermal and non-thermal technologies, designing food safety preventive control processes and sustainable operation of the food safety preventive control processes.

760 pages, 75 Illustrations, color; 57 Illustrations, black and white; IX, 760 p. 132 illus., 75 ill

メディア 書籍     Hardcover Book   (ハードカバー付きの本)
リリース済み 2020年5月29日
ISBN13 9783030426590
出版社 Springer Nature Switzerland AG
ページ数 760
寸法 150 × 220 × 20 mm   ·   1,25 kg
言語 ドイツ語  
編集者 Demirci, Ali
編集者 Feng, Hao
編集者 Krishnamurthy, Kathiravan

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