Food Supply Chains in Cities: Modern Tools for Circularity and Sustainability - - 書籍 - Springer Nature Switzerland AG - 9783030340643 - 2020年5月24日
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Food Supply Chains in Cities: Modern Tools for Circularity and Sustainability 2020 edition

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This book analyses the food sector which has economic and political significance for all countries. The contributions involve food distribution in cities, food waste minimisation, and food security with a focus on models and approaches to achieve more sustainable and circular food supply chains.

368 pages, 40 Illustrations, color; 7 Illustrations, black and white; XXXII, 368 p. 47 illus., 40 il

メディア 書籍     Hardcover Book   (ハードカバー付きの本)
リリース済み 2020年5月24日
ISBN13 9783030340643
出版社 Springer Nature Switzerland AG
ページ数 368
寸法 156 × 219 × 143 mm   ·   614 g
言語 ドイツ語  
編集者 Aktas, Emel
編集者 Bourlakis, Michael

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