Vegan Recipes from Japan - Malte Hartig - 書籍 - Grub Street Publishing - 9781911667049 - 2020年11月30日
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Malte Hartig
Vegan Recipes from Japan

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This is more than a cookbook of Japanese cuisine. Malte Hartig is an expert in Japanese Kaseki cuisine. Today the term is used for a special style of a light multi-course menu consisting of 7-10 different courses in a Japanese restaurant. It is a particularly light meal that is strictly vegetarian in accordance with Zen philosophy.

250 pages

メディア 書籍     Hardcover Book   (ハードカバー付きの本)
リリース済み 2020年11月30日
ISBN13 9781911667049
出版社 Grub Street Publishing
ページ数 250
寸法 246 × 179 × 22 mm   ·   830 g
言語 英語  

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