Selenium: Chemistry, Analysis, Function and Effects - Food and Nutritional Components in Focus - Victor Preedy - 書籍 - Royal Society of Chemistry - 9781849738910 - 2015年8月25日
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Victor Preedy
Selenium: Chemistry, Analysis, Function and Effects - Food and Nutritional Components in Focus

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This volume will examine the chemical activity of selenium and its functional health effects eg towards cancers, in the heart and brain. Chemists, analytical scientists, forensic scientists, food scientists, as well as course lecturers will all benefit from this interdisciplinary title written by international experts in this area.

465 pages

メディア 書籍     Hardcover Book   (ハードカバー付きの本)
リリース済み 2015年8月25日
ISBN13 9781849738910
出版社 Royal Society of Chemistry
ページ数 642
寸法 163 × 244 × 42 mm   ·   1,13 kg
編集者 Preedy, Victor R (King's College London, UK)

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