この商品を友人に教える:
Culinary Art and Anthropology Joy Adapon
価格
¥ 10.817
税抜
遠隔倉庫からの取り寄せ
発送予定日 年10月7日 - 年10月19日
Joy Adapon の新しいリリースのお知らせを受け取る
iMusicのウィッシュリストに追加
他の形態でも入手可能：
Culinary Art and Anthropology
Joy Adapon
An anthropological study of food. It focuses on taste and flavour using an interpretation of Alfred Gell's theory of the 'art nexus'. It explores the notion of cooking as an embodied skill and artistic practice. Including recipes to allow readers to practise the art of Mexican cooking, it offers a model for understanding food anthropologically.
192 pages, bibliography, index
| メディア | 書籍 Paperback Book (ソフトカバーで背表紙を接着した本) |
| リリース済み | 2008年8月1日 |
| ISBN13 | 9781847882127 |
| 出版社 | Bloomsbury Publishing PLC |
| ページ数 | 192 |
| 寸法 | 156 × 232 × 11 mm · 275 g |
| 言語 | 英語 |
