この商品を友人に教える:
Technologies for Value Addition in Food Products and Processes
価格
¥ 17.813
税抜
遠隔倉庫からの取り寄せ
発送予定日 年9月1日 - 年9月17日
iMusicのウィッシュリストに追加
Technologies for Value Addition in Food Products and Processes
Technologies for Value Addition in Food Products and Processes covers a selection of important recent developments in food processing that work to enrich or maintain nutritional value of food products, including such applications as non-thermal plasma, refractance window drying, extrusion, enzyme immobilization, and dry fraction
386 pages, 40 Tables, black and white; 24 Illustrations, color; 76 Illustrations, black and white; 4
| メディア | 書籍 Paperback Book (ソフトカバーで背表紙を接着した本) |
| リリース済み | 2021年12月13日 |
| ISBN13 | 9781774634745 |
| 出版社 | Apple Academic Press Inc. |
| ページ数 | 386 |
| 寸法 | 150 × 220 × 10 mm · 585 g |
| 言語 | 英語 |
| 編集者 | Chandra Deka, Sankar |
| 編集者 | Rachayya Swami Hulle, Nishant |
| 編集者 | Seth, Dibyakanta |
