Kitchen Management - Tristan B Jones - 書籍 - - 9781707829965 - 2019年12月2日
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Tristan B Jones
Kitchen Management

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This book is for restaurant owners, chefs, and cooks that want to learn about kitchen management. There are three routes to learning how to manage a kitchen; culinary school, private restaurants, and corporate training. I have experienced all three, and realized there is a lot left unsaid no matter how you learn. Now I am sharing my experience with you to help fill in the gaps of standard education.

メディア 書籍     Paperback Book   (ソフトカバーで背表紙を接着した本)
リリース済み 2019年12月2日
ISBN13 9781707829965
ページ数 116
寸法 127 × 203 × 7 mm   ·   131 g
言語 英語  

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