This Is the Plate: Utah Food Traditions - Eric A. Eliason - 書籍 - University of Utah Press,U.S. - 9781607817406 - 2020年9月30日
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Eric A. Eliason
This Is the Plate: Utah Food Traditions

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The first book-length treatment of Utah's distinctive food heritage, this volume contains work by more than sixty subject-matter experts, including scholars, community members, event organisers, journalists, bloggers, photographers, and food producers. It features recipes and photographs of food and beverages.

450 pages, 147 colour illustrations

メディア 書籍     Paperback Book   (ソフトカバーで背表紙を接着した本)
リリース済み 2020年9月30日
ISBN13 9781607817406
出版社 University of Utah Press,U.S.
ページ数 450
寸法 216 × 241 × 20 mm   ·   1,11 kg

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