Miso Production - William Shurtleff - 書籍 - Createspace Independent Publishing Platf - 9781534833975 - 2016年7月8日
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William Shurtleff
Miso Production

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After years of research with master craftsmen working in traditional shops and modern factories in Japan, Taiwan, Korea, and America, William Shurtleff and Akiko Aoyagi, authors of The Book of Miso, present: A beautiful new craft and technical manual describing how to start your own miso company on three different scales. Contains 80 pages in a large format; 100 illustrations. Extensive bibliography, list of resources and index.

メディア 書籍     Paperback Book   (ソフトカバーで背表紙を接着した本)
リリース済み 2016年7月8日
ISBN13 9781534833975
出版社 Createspace Independent Publishing Platf
ページ数 82
寸法 216 × 280 × 4 mm   ·   213 g
言語 英語  

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