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Novel Technologies and Systems for Food Preservation
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Novel Technologies and Systems for Food Preservation
Discusses novel and emerging cooling and heating technologies, processes, and systems for food preservation, as well as improvements for control and monitoring systems that aim to foster energy efficiency, equipment safety, and performance. The book also looks at concepts that may be useful for the development of new policies and legislation.
455 pages
| メディア | 書籍 Hardcover Book (ハードカバー付きの本) |
| リリース済み | 2019年4月30日 |
| ISBN13 | 9781522578949 |
| 出版社 | IGI Global |
| ページ数 | 455 |
| 寸法 | 150 × 220 × 20 mm · 1,36 kg |
| 言語 | 英語 |
| 編集者 | Da Silva, Pedro Dinho |
| 編集者 | Gaspar, Pedro Dinis |
