Rotimi E. Aluko
Functional Foods and Nutraceuticals - Food Science Text Series Rotimi E. Aluko Softcover reprint of the original 1st ed. 2012 edition

Name: Functional Foods and Nutraceuticals - Food Science Text Series
Price: 9527 JPY
Availability: OutOfStock
Author: Rotimi E. Aluko

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Functional Foods and Nutraceuticals - Food Science Text Series

Rotimi E. Aluko

Softcover reprint of the original 1st ed. 2012 edition

This book allows readers to be specific when they say 'you are what you eat'. Logically structured to facilitate study, it provides in-depth examinations of the chemical and nutritional aspects of ingredients and functional foods such as soybean, tea, and fish.

167 pages, 7 black & white tables, biography

メディア	書籍 Paperback Book (ソフトカバーで背表紙を接着した本)
リリース済み	2016年8月23日
ISBN13	9781493950645
出版社	Springer-Verlag New York Inc.
ページ数	155
寸法	252 × 178 × 18 mm · 303 g
言語	英語