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Red Beet Biotechnology: Food and Pharmaceutical Applications Softcover reprint of the original 1st ed. 2012 edition
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Red Beet Biotechnology: Food and Pharmaceutical Applications
The proposed Red Beet book encompasses a scholarly compilation of recent biotechnological research developments made in basic science, biochemistry of the chief components, technological developments in augmenting and recovery of such useful compounds and value-added products with discussions on future perspectives.
435 pages, 8 Tables, color; 24 Tables, black and white; XII, 435 p.
| メディア | 書籍 Paperback Book (ソフトカバーで背表紙を接着した本) |
| リリース済み | 2016年8月23日 |
| ISBN13 | 9781489978110 |
| 出版社 | Springer-Verlag New York Inc. |
| ページ数 | 435 |
| 寸法 | 150 × 220 × 10 mm · 621 g |
| 言語 | 英語 |
| 編集者 | Neelwarne, Bhagyalakshmi |