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Sensory Evaluation Techniques Gail Vance Civille 第5 版
Sensory Evaluation Techniques
Gail Vance Civille
This new edition of a bestseller covers all phases of performing sensory evaluation studies, from listing the steps involved in a sensory evaluation project to presenting advanced statistical methods. Comprehensively reorganized, revised, and updated,
630 pages, 136 black & white illustrations, 104 black & white tables
| メディア | 書籍 Hardcover Book (ハードカバー付きの本) |
| リリース済み | 2015年11月23日 |
| ISBN13 | 9781482216905 |
| 出版社 | Taylor & Francis Inc |
| ページ数 | 632 |
| 寸法 | 263 × 187 × 34 mm · 1,32 kg |
| 言語 | 英語 |