Basic Food Microbiology - Food Science Text Series - George Banwart - 書籍 - Springer-Verlag New York Inc. - 9781468464559 - 2012年3月19日
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George Banwart
Basic Food Microbiology - Food Science Text Series Second Edition 1989 edition

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The second edition of Basic Food Microbiology follows the same general outline as the highly successful first edition. 1 General Aspects of Food BASIC NEEDS Our basic needs include air that contains an adequate amount of oxy· gen, water that is potable, edible food, and shelter.

774 pages, black & white illustrations, bibliography

メディア 書籍     Paperback Book   (ソフトカバーで背表紙を接着した本)
リリース済み 2012年3月19日
ISBN13 9781468464559
出版社 Springer-Verlag New York Inc.
ページ数 774
寸法 152 × 229 × 40 mm   ·   1,03 kg
言語 英語  

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