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Immobilized Enzymes in Food and Microbial Processes Alfred Olson Softcover reprint of the original 1st ed. 1974 edition
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Immobilized Enzymes in Food and Microbial Processes
Alfred Olson
In the last five years the potential value of immobilized enzymes has captured the imagination of an increasing number of scientists and engineers.
268 pages, 6 black & white illustrations, biography
| メディア | 書籍 Paperback Book (ソフトカバーで背表紙を接着した本) |
| リリース済み | 2013年8月2日 |
| ISBN13 | 9781468420906 |
| 出版社 | Springer-Verlag New York Inc. |
| ページ数 | 268 |
| 寸法 | 178 × 254 × 15 mm · 489 g |
| 言語 | 英語 |
| 編集者 | Olson, Alfred |