Immobilized Enzymes in Food and Microbial Processes - Alfred Olson - 書籍 - Springer-Verlag New York Inc. - 9781468420906 - 2013年8月2日
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Immobilized Enzymes in Food and Microbial Processes Softcover reprint of the original 1st ed. 1974 edition

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In the last five years the potential value of immobilized enzymes has captured the imagination of an increasing number of scientists and engineers.


268 pages, 6 black & white illustrations, biography

メディア 書籍     Paperback Book   (ソフトカバーで背表紙を接着した本)
リリース済み 2013年8月2日
ISBN13 9781468420906
出版社 Springer-Verlag New York Inc.
ページ数 268
寸法 178 × 254 × 15 mm   ·   489 g
言語 英語  
編集者 Olson, Alfred

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