Ice Cream - W. S. Arbuckle - 書籍 - Springer-Verlag New York Inc. - 9781461572244 - 2012年12月16日
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W. S. Arbuckle
Ice Cream Softcover reprint of the original 1st ed. 1986 edition

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The ice cream industry has developed on the basis of an abundant economical supply of ingredients and is a high-volume, highly automated, modern, progressive, very competitive industry composed of large and small businesses manufacturing ice cream and related products.

483 pages, 80 black & white illustrations, biography

メディア 書籍     Paperback Book   (ソフトカバーで背表紙を接着した本)
リリース済み 2012年12月16日
ISBN13 9781461572244
出版社 Springer-Verlag New York Inc.
ページ数 483
寸法 298 × 154 × 31 mm   ·   662 g
言語 英語  

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