Michael H Tunick
New Techniques in the Analysis of Foods Michael H Tunick Softcover reprint of the original 1st ed. 1998 edition

Name: New Techniques in the Analysis of Foods
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Author: Michael H Tunick

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New Techniques in the Analysis of Foods

Michael H Tunick

Softcover reprint of the original 1st ed. 1998 edition

Transmission Electron Microscopic Imaging of Casein Submicelle Distribution in Mozzarella Cheese . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Confocal Microscopy of Bread . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

214 pages, biography

メディア	書籍 Paperback Book (ソフトカバーで背表紙を接着した本)
リリース済み	2010年10月29日
ISBN13	9781441933072
出版社	Springer-Verlag New York Inc.
ページ数	214
寸法	178 × 254 × 12 mm · 394 g
言語	英語
編集者	Fratamico, Pina M.
編集者	Palumbo, Samuel A.
編集者	Tunick, Michael H.