Sergio O. Serna-Saldivar
Cereal Grains: Properties, Processing, and Nutritional Attributes - Food Preservation Technology Sergio O. Serna-Saldivar 第1 版

Name: Cereal Grains: Properties, Processing, and Nutritional Attributes - Food Preservation Technology
Price: 32461 JPY
Availability: OutOfStock
Author: Sergio O. Serna-Saldivar

価格

¥ 32.461

税抜

遠隔倉庫からの取り寄せ

発送予定日年10月29日 - 年11月16日

Sergio O. Serna-Saldivar の新しいリリースのお知らせを受け取る

お客様の声：

Top-vurdering på Google Reviews, baseret på tusinder af anmeldelser.

EU消費者保護法に基づく14日間の返品ポリシー

Trustpilotで高評価

iMusicのウィッシュリストに追加

まだ評価がありません

Cereal Grains: Properties, Processing, and Nutritional Attributes - Food Preservation Technology

Sergio O. Serna-Saldivar

第1 版

Focusing on postharvest management and the wide array of industrial processes used to manufacture foods, this book provides information about the physicochemical and nutritional properties of cereals and their products. It covers the chemical and physical grain properties of various types of cereals and cereal-based products.

752 pages, 130 black & white illustrations, 101 black & white tables

メディア	書籍 Hardcover Book (ハードカバー付きの本)
リリース済み	2010年5月17日
ISBN13	9781439815601
出版社	Taylor & Francis Inc
ページ数	794
寸法	163 × 245 × 44 mm · 1,22 kg
言語	英語
シリーズ編集者	Barbosa-Canovas, Gustavo V. (Washington State University, Pullman, USA)